お店始めました

11月30日にお店をプレオープンしました

寺田燿児さんの短編漫画「DRAMATIC」の原画作品展の開催をオープニングイベントで

11月30日～１２月２１日まで開催しています

お食事のご予約以外は、１５時～１９時まで開店しています

水曜日は定休日となります

そんなこんなでオープン４日目

外の掃除をして、店内を整える

今日は誰が来てくれるかなと想像しながら

色々な作業をしていく

まだプレオープン中なので、盛大に公開はしていませんが

どなたでもご覧になれます

島の方たちが毎日、お祝いにきてくれます

本当にありがたくて、感激しています

おかげで何が足りないのかとか必要だとかが

みえてきます。結構足りない　笑

と思いつつも、すぐに手に入らないのが離島

知り合いの方のお店が閉店するということでたくさん送っていただいた

厨房道具が本当に役立っています、本当にありがとうございます

本当にたくさんのひとに助けてもらっています

お祝いしてくれたり、手伝ってもらったり、知らぬ間に綺麗にしてくれたり

飲みにきてくれたり

本当に誰かが来ないと成立しない仕事

今日は始めて誰も来なくて、閉店間際にお祝いにわってきてくれて

ほんと泣きそうになった

きっと続けていくとそんな日が当たり前にあって

食材とかそういうことも準備して考えていかなくちゃいけなくて

とか、現実を実感した

やきものやは、どこかに卸したりとか作りためしたりすることが

できるけど、飲食店ってそうだよなーと実感

いいお店、作ります

やきものやの自分と

自分のお店のワタシ

器を作る時間がぎゅっとしているので

時間の使い方が変わった

やきものやは汚れるから小汚ない格好だけど

飲食店だから小綺麗にして立つ

やきものやは作ることに集中する

飲食店は相手に集中する

いろんな頭使って、毎日楽しい

しかし、時間が足りない

後回しにするなかれ

自分で選んだものをみんなが選んでくれたり

飲んでくれたり、、

ようするに、なにが言いたいかというと

みんなに感謝ですー！！！ありがとうございます！！

これから、よろしくお願いいたしますー！！

この気持ちを忘れずにいよう

12月4日

The beginnning place yama

森田美穂